徐州石磨腸粉培訓學校地址

腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃,屬于粵菜系,源于唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其制作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。徐州石磨腸粉培訓學校哪家好？

石磨腸粉培訓班推薦食為先

食為先培訓石磨腸粉技術 ，石磨研磨出來的米粉晶瑩細膩。石磨腸粉“細膩爽滑、有韌勁，讓人一吃難忘”。 做得“薄如蟬翼”的腸粉，能清晰地看到里面包裹的層層瘦肉，口感軟滑適中，有韌性。

選擇食為先石磨腸粉項目主要優勢

1.食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來可以輕薄如紙，但又細拉不斷;

2.做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細節以外，還需要其它粉去調節，一般有些老板是不會輕易告訴學員的，我們食為先都會毫無保留的教學;

3.做腸粉選機器也特別有講究，一臺好的機器只要掌握操作細節就可以特別節能，一個月下來省的煤氣費用都可以上千塊;

4.食為先專注小吃實訓很多年，經歷過好多自己開腸粉店的老板專門上門找我們學習食為先石磨腸粉，好評如潮;

5.食為先自己有石磨腸粉實體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會銷售無數份石磨腸粉，我們的配方、工藝等都是通過實戰摸索出來的。

制作腸粉米漿比例

腸粉是我國擁有悠久歷史的美食，它在唐代的時候就已經出現了，源于現在的廣東省羅定市，起初是油味糍，經過長時間的研究與改良之后，就形成了現在常見的腸粉，根據不同的制作工具和手法也有著不同的味道。

制作腸粉較主要成分是米漿，它使用清水和粘米粉混合制成的，這二者的比例大約是1.5:1，用少許清水將粟粉和生粉調成稀粉漿，然后將沸水注進去燙成粉糊狀，冷卻之后和米漿進行混合，加鹽和生油攪拌均勻，腸粉漿就制作完成了。

在磨米漿的時候也是需要注意手法的，磨的過程中藥一直注入少量的水，然后用手將里面的漿在手指上擦擦看，感覺太粘了就需要加些水，若是太稀了，就再加些米進去，這樣磨出來的米漿質量才會更佳。

石磨腸粉與其他腸粉有哪些不同?

首先，在制作石磨腸粉的過程中，制作技藝更為簡單，但是卻要耗費更多的時間。腸粉之所以會呈現出晶瑩剔透的外觀，是因為腸粉的粉皮是用米漿制作而成的。用石磨磨制米漿，則就要耗費更長的時間。

其次，石磨腸粉在制作的過程中，雖然耗時更長，但是卻更正宗美味。雖不像先進的機械打磨般，但是經過石頭千千萬萬次的碾壓和磨制，這樣所制作出來的米漿才更有香滑可口的口感。

較后，由于石磨腸粉在制作米漿的過程中，研磨次數更多，因此米漿中所有的營養物質都被激發出來，所以石磨腸粉更有營養。