授課學校：海南?？趦灺方逃嘤枌W校

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教學點: 5個

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發布時間: 2023-02-16 16:02:17

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課程概述

優路教育推行“直播+錄播+面授”的融合式教學模式，對于偏重記憶的理論知識點以錄播課和直播課的形式教學，便于學員隨時隨地進行學習；對于偏重實操、理解的內容以面授的方式在考前集中時間、集中地點教學，有利于提高學習效率。

食品行業全流程就業機會更廣泛

一

在食品種植、生產、加工等環節從事，如食品安全管理人員，食品安全專業技術人員，質量檢查人員等。

二

在食品包裝、運輸等環節從事，如采購，倉儲，包裝，質檢人員等。

三

餐飲、超市、廚房等環節從事，在餐飲服務提供者（包括餐飲服務經營者和單位食堂）從事食品安全管理工作的人員。

四

在食品安全監管環節從事，比如食品安全行政執法人員，食品安全監管工作人員等。

優路食品安全管理師課程內容

基礎知識內容簡介課時

食品安全職業道德 1.1道德基礎知識
1.2食品安全職業道德建設 2

食品安全基礎知識 2.1食品安全的基本概念
2.2食品安全的重要性
2.3環境污染對食品安全的影響
2.4常見食品的儲藏保險
2.5食品生物性污染
2.6食品化學性污染
2.7食品物理學污染 4

從業人員管理標準 3.1從業人員健康管理及要求
3.2.從業人員基礎培訓 2

食品安全法律法規 4.1食品安全法律解讀
4.2食品安全法律法規與政策標準
4.3《流通環節食品食品安全監督管理辦法》解讀
4.4食品標簽、標識管理規定
4.5食品經營管理許可辦法
4.6食品安全法律體系
4.7食品安全標準 4

食品的危害及預防 5.1食品的生物性危害及預防
5.2食品的化學性危害及預防
5.4食品的放射性危害及預防
5.5食源性疾病和食物中毒的預防
5.3食品的物理性危害及預防 8

服務優勢

1 就近學習

全方位的服務，全國多所分校都能享受到各校當地就近學習指導的服務。

2 智能題庫

智能題庫，在線學完就練讓學員掌握知識點，加強記憶。

3 教研團隊

專業的教研團隊及時解決學習中遇到的困難。

4 考試信息

考試信息及時傳達，政策方針調整悉知

考試報名全程指導，讓您考試無憂。

優路教育

環境展示

食品安全管理師考試指南

食品安全管理師考試指南

報名方式

由各招生單位統一安排報名，學員提供報名資料。

考試時間

每年3、6、9、12月第四個周末，統一考試，成績出來后30日出證。

考試形式

分為理論知識考試和綜合評估，其中理論知識考試采用線上考試系統或者線下閉卷筆試為主。

考試分值與時長

基礎知識：卷面100分，60分合格；時間120分鐘。

技能知識：卷面100分，60分合格；時間90分鐘。

考試題型

基礎知識：單選題25個、多選題10個、判斷題10個。

技能知識：單選題25個、多選題10個、判斷題10個。

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校區分布

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基礎知識	內容簡介	課時
食品安全職業道德	1.1道德基礎知識 1.2食品安全職業道德建設	2
食品安全基礎知識	2.1食品安全的基本概念 2.2食品安全的重要性 2.3環境污染對食品安全的影響 2.4常見食品的儲藏保險 2.5食品生物性污染 2.6食品化學性污染 2.7食品物理學污染	4
從業人員管理標準	3.1從業人員健康管理及要求 3.2.從業人員基礎培訓	2
食品安全法律法規	4.1食品安全法律解讀 4.2食品安全法律法規與政策標準 4.3《流通環節食品食品安全監督管理辦法》解讀 4.4食品標簽、標識管理規定 4.5食品經營管理許可辦法 4.6食品安全法律體系 4.7食品安全標準	4
食品的危害及預防	5.1食品的生物性危害及預防 5.2食品的化學性危害及預防 5.4食品的放射性危害及預防 5.5食源性疾病和食物中毒的預防 5.3食品的物理性危害及預防	8