上海松江食為先重慶小面實(shí)訓(xùn)課程

食為先小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校重慶小面培訓(xùn)課程，實(shí)操上手快，采用小班教學(xué)，實(shí)踐與理論，通過專業(yè)指導(dǎo)和店鋪規(guī)劃等進(jìn)行培訓(xùn)，從而獲得真正面食技術(shù)。重慶小面是一款發(fā)源于重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。一碗面條全憑調(diào)料來提味兒，先調(diào)好調(diào)料，再放入面條。麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而厚味。

上海松江食為先重慶小面實(shí)訓(xùn)課程

重慶小面的歷史和文化

介紹重慶小面的起源、發(fā)展和文化背景，讓學(xué)員了解這道美食的深厚底蘊(yùn)和獨(dú)特魅力。

面條的制作

教授如何選擇和鑒別面粉、如何制作面條以及面條的保存方法，確保學(xué)員能夠制作出勁道爽滑的面條。

調(diào)料的搭配與制作

詳細(xì)介紹重慶小面所需的各種調(diào)料，如辣椒油、花椒粉、蒜末、味精、醬油、豬油等，以及如何搭配和制作這些調(diào)料，使學(xué)員能夠掌握重慶小面的獨(dú)特風(fēng)味。

湯底的熬制

教授如何熬制香濃的湯底，包括選材、火候、時(shí)間等要點(diǎn)，確保學(xué)員能夠制作出鮮美可口的湯底。

實(shí)操練習(xí)與品鑒

學(xué)員將親自動手制作重慶小面，通過不斷的練習(xí)和嘗試，逐漸掌握制作技巧。同時(shí)，還將進(jìn)行品鑒活動，讓學(xué)員品嘗自己制作的重慶小面，感受其獨(dú)特風(fēng)味和口感。

店鋪經(jīng)營與管理

介紹如何選址、裝修、運(yùn)營重慶小面店鋪，以及如何進(jìn)行營銷和推廣，為想要開設(shè)重慶小面店鋪的學(xué)員提供有價(jià)值的參考和建議。

食為先課程介紹

課程特色：勁道順滑，麻辣鮮香。

使用教材：食為先小吃培訓(xùn)。

教學(xué)師資：現(xiàn)場師傅手把手教學(xué)。

適合對象：有意學(xué)小吃餐飲技術(shù)擺攤或者開店的創(chuàng)業(yè)者。

教學(xué)目的：致力幫助更多餐飲人成功創(chuàng)業(yè)。

教學(xué)內(nèi)容：泡椒雞雜面、肥腸小面、牛肉小面、豌雜面、排骨小面、酸菜肉絲、其它:龍抄手 千拌小面(重慶方言干溜) 肉沫炸醬/紅燒牛肉/紅燒牛脯/紅燒豬手/泡椒雞雜等澆頭的制作。

食為先重慶小面培訓(xùn)課程特色

1、核心配方：核心配方數(shù)十次升級，數(shù)百次反復(fù)配方研發(fā)出來美味，小面麻辣味調(diào)和，湯料香氣撲鼻，不刺激，面條勁道順滑，味道濃厚。

2、標(biāo)準(zhǔn)工藝：更輕松，支持技術(shù)升級復(fù)習(xí)。

3、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，經(jīng)營技巧，讓你開店無憂。