東莞骨湯麻辣燙小吃技術(shù)培訓推薦食為先教育!食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構(gòu)。骨湯麻辣燙和傳統(tǒng)川味麻辣燙不同，骨湯麻辣燙是可以喝湯的麻辣燙，深受北方廣大消費者喜歡，近年來發(fā)展很快，根據(jù)湯色可分為紅湯、白湯、清湯等不同品種。

東莞食為先骨湯麻辣燙專業(yè)培訓

骨湯麻辣燙，制作歷史悠久，堪稱亞洲骨湯之源頭。時至今日，飲食文化互動交流頻繁，在古為今用的同時，不忘兼容并蓄、洋為中用，其間也吸收了很多泊來的異域骨湯之風味。經(jīng)過千載傳承與演進，各種優(yōu)質(zhì)的特色骨湯，百花競秀，層出不窮，遍布大江南北。

食為先特色骨湯麻辣燙教學內(nèi)容包括：

1、選材技巧，認識香辛料與運用、菜品處理

2、骨湯熬制，選材，飛水、配比、熬制

3、底料熬制，食材處理、熬制方法與工藝

4、口味調(diào)制，微辣、中麻辣、重麻辣、白湯、芝麻醬調(diào)制

5、碗底調(diào)制，調(diào)制方法與實操

食為先特色骨湯麻辣燙賣點有哪些?

1、獨特配方，滋補營養(yǎng)骨湯特色、醇香紅湯，麻辣爽口，回味悠長、實屬一絕

2、制作工藝，集30多種中藥材秘制而成

3、手把手教學，專業(yè)師傅手把手教學，無論你是否有過經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作。

骨湯麻辣燙的菜品原材料是豐富多彩的，不僅是蔬菜、豆制品、海帶等藻類、蘑菇可以做原材料，泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛羊豬肉等，凡是菜市上有的菜都可以用來做原材料，本身品種已經(jīng)是夠多了，而每個顧客可以根據(jù)自己的喜好搭配菜品，菜品組合有上千種也不止，滿足消費者喜歡吃新、奇、特菜肴的愿望。

食為先骨湯麻辣燙采用多種綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、肉類、蛋類等，蔬菜類原料占優(yōu)勢。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達到2∶1，只要進行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達到營養(yǎng)均衡、健康低脂的要求，也符合食物多樣化的原則。骨湯中含有多種人體的營養(yǎng)成分，長期食用有利于健康。學路邊攤小吃_骨湯麻辣燙技術(shù)培訓班，到食為先小吃培訓學校，學習全程由老師手把手教學，以實戰(zhàn)為主、理論為輔，學員自己實際動手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會學到位，學會為止!