2024年揚州公共營養師考試時間科目

2024年公共營養師考試時間為每年3月、6月、9月、12月考試，考試科目分為《理論知識》和《技能考核》，三級公共營養師通常有更多的經驗和專業知識，他們可能會在一些大型組織或機構中工作，為更廣泛的公眾群體提供營養咨詢服務。在這個級別，他們可能需要進行更深入的研究和學習，以便更好地理解營養學的復雜方面。

2024公共營養師的考試內容

2024公共營養師考試內容主要包括理論基礎知識和操作技能知識兩部分。

一、理論基礎知識

1. 醫學基礎：人體解剖生理基礎、食物消化吸收、不同人群的生理特點。

2. 營養學基礎：營養學概論、能量及宏量營養素、礦物質、維生素、水與膳食纖維。

3. 人群營養基礎：孕婦營養、乳母營養、嬰兒營養、幼兒營養、學齡前兒童營養、學齡兒童與青少年營養、老年人營養。

4. 食品營養與食品加工基礎：植物性食物的營養價值、動物性食物的營養價值、調味品和其他食品的營養價值、營養強化與保健食品、常見食品保藏和加工技術。

5. 食品衛生基礎：食品污染及其預防、各類食品的衛生要求、食物中毒及其預防和管理。

6. 膳食營養指導與疾病預防：膳食營養指導和管理概論、膳食營養素參考攝入量的應用、膳食結構與膳食指南、膳食與營養缺乏病預防、膳食營養與慢性疾病預防。

二、操作技能知識

1. 人體營養狀況測定和評價：人體體格測量、實驗室指標收集和判斷、營養不良的癥狀和體征判別。

2. 營養咨詢和教育：營養與食品安全知識咨詢、營養教育。

3. 膳食指導和評估：食品營養評價、社區營養管理和營養干預等。

公共營養師主要能從事哪些工作

1. 營養咨詢：

公共營養師通過與個人或團體進行面對面或在線咨詢，評估他們的營養狀況并提供建議。他們根據不同人群的年齡、性別、基因和健康狀況，制定適合的飲食計劃，以滿足其營養需求。

2. 營養教育：

公共營養師通過開展營養教育活動來提高公眾的營養意識和知識。他們可以在學校、社區或企業組織健康講座，就如何選擇健康食品、合理搭配膳食以及防治常見疾病等方面進行指導。

3. 食譜設計：

公共營養師根據需求編制平衡的飲食食譜，以滿足不同人群的營養需求。他們根據人們的喜好和食物過敏情況，提供個性化的食譜，增加人們獲得均衡的營養。

4. 政策制定：

公共營養師可以參與制定飲食相關的政策和法規。他們可以提供專業建議，推動改革，促進社會的健康飲食和生活方式。