公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考時(shí)間查詢是許多想要從事公共營(yíng)養(yǎng)工作的考生關(guān)注的焦點(diǎn)。根據(jù)較新的工作計(jì)劃，2025年將有四次公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)能力評(píng)價(jià)考試。本文將為大家詳細(xì)介紹這些考試的具體安排和報(bào)名須知。

2025年鹽城公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間通知

2025年公共營(yíng)養(yǎng)師考試全年共設(shè)四次，考試時(shí)間分別為3月29日、6月28日、9月27日、12月27日。報(bào)名時(shí)間集中在考前1個(gè)月左右，當(dāng)前9月考期報(bào)名通道已開(kāi)啟，考生需通過(guò)官方授權(quán)渠道完成報(bào)考。

(一)考試方式與時(shí)長(zhǎng)

考試將采用線下機(jī)考的形式進(jìn)行，理論知識(shí)部分的考試時(shí)長(zhǎng)為90分鐘，技能部分為60分鐘，合計(jì)150分鐘。這種靈活的考試方式旨在提高考生的應(yīng)試能力和實(shí)際操作水平。

(二)考試分值與題型

理論知識(shí)和技能各占100分，考生需在兩部分中均達(dá)到60分及以上才能被認(rèn)定為合格。考試題型主要包括單項(xiàng)選擇題和多項(xiàng)選擇題，考生需要熟悉相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，以便在考試中取得好成績(jī)。

公共營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)問(wèn)題

食譜綜合評(píng)價(jià)的內(nèi)容

對(duì)食譜進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，不僅要關(guān)注能量和營(yíng)養(yǎng)素的具體含量，還需要考量以下幾個(gè)方面：

1.能量和營(yíng)養(yǎng)素含量：確保食譜提供的熱量和各類營(yíng)養(yǎng)素能夠滿足個(gè)體的日常需求。

2.食物種類和比例：多樣化食物的選擇，以增加一個(gè)人能夠獲得全面的營(yíng)養(yǎng)。

3.三種產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素比例：碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的攝入比例應(yīng)合理，確保宏量營(yíng)養(yǎng)素的平衡。

4.三餐分配：合理分配每天的總能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入，避免某一餐次的過(guò)度或不足。

5.烹飪方法：考慮烹飪過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素的保存和食物的健康度。

保留因子的使用

在評(píng)價(jià)食譜時(shí)，還需使用重量保留因子(WRF)和營(yíng)養(yǎng)素保留因子(VRF)：

-重量保留因子(WRF)：反映了烹調(diào)過(guò)程中食物總重量的變化，主要包括水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等的變化。

-營(yíng)養(yǎng)素保留因子(VRF)：直接反映了烹調(diào)過(guò)程中食物中維生素、礦物質(zhì)等重要營(yíng)養(yǎng)素的變化情況。