東莞廣式燒鴨技術培訓班地址

東莞廣式燒鴨技術培訓班推薦食為先教育!廣式脆皮燒鴨的做法，燒鴨脆皮水是重要的。而對于燒鴨脆皮水而言，在其中，醋的含量是按一定的比例而進行調配的，燒鴨的脆皮主要是皮水中的醋在高溫下發(fā)生了強烈的分解，使得鴨皮膨松化皮，從而變脆。

東莞食為先廣式烤鴨技術培訓班課程內容

1、廣東燒鴨培訓的系統(tǒng)講述;

2、廣東燒鴨原料的選購;

3、廣東燒鴨食材的預加工;

4、廣東燒鴨加工的基本標準;

5、廣東燒鴨加工的工藝步驟;

6、廣東燒鴨經(jīng)營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

培訓內容

鴨子的選材、小料的制作、脆皮燒鴨的制作

課程亮點

收入高、投入少、市場廣、易上手、好創(chuàng)業(yè)。

培訓目標

掌握廣東燒鴨項目核心技術與店鋪經(jīng)營，可以從事相關工作或開店創(chuàng)業(yè)。

廣式燒鴨正宗做法

調料的制作，燒烤汁+老抽+生抽+白糖+黑椒粉+五香粉、鹽，攪拌均勻。

把清洗干凈的鴨子倒上調好的燒烤汁，進行反復揉搓，直至料汁侵入鴨子中。

用保鮮紙封上盆口，腌漬2天，更入味。

去吃鴨子，放在網(wǎng)架上，放置一個晚上讓其自然風干表面。

蜂蜜3湯匙+1湯匙白醋調勻，涂抹鴨子全身

較后將鴨子放入烤箱，烤2小時，中途適時取出再涂抹蜂蜜水。

食為先餐飲小吃創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

① 就業(yè)幫扶·口碑見證

十多年口碑見證，以餐飲創(chuàng)業(yè)帶動社會就業(yè)，相繼與多地政府成立就業(yè)幫扶基地

② 掌握技術·輕松創(chuàng)業(yè)

食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求，進行300+熱門小吃技術研發(fā)，并開展全國直營連鎖教學。憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，還獨創(chuàng)開設有《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》精品課程，教你一看就會，一聽就懂，一品就知，一問就明，拿來就用的餐飲創(chuàng)業(yè)干貨。

③ 完善體系·保駕護航

依托總部完善的體系建設，食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材/廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目分析、技術教學、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營等重要環(huán)節(jié)，全方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。