廣州現鹵現撈技術培訓推薦食為先小吃實訓!現鹵現撈鹵水經過簡單改良，配方方面加入了油酥糍粑辣椒、紅油、白寇這些，增加了鹵水的濃香味，食為先理解為火鍋型鹵水。主要食材經過初加工之后要用基礎調料提前腌制2個小時以上，來達到入味的作用。

廣州食為先特色現撈技術培訓課程

【課程介紹】

1、特色配方：食為先現鹵現撈突出鮮!香!麻!辣!

2、口感新穎：食為先現鹵現撈多種中藥材熬制，鹵香四溢，現做現賣

4、全套流程：醬制、鹵制、涼拌、炒制、腌制一應俱全、毫無保留傳授給你

【理論學習】

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

【示范講解】

1.專業老師手把手的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

食為先小吃培訓火爆項目

燒烤燙炸

炸串、烤苕皮、碳烤小黃魚、炭火燒烤、烈火牛肉、油炸燒烤、骨湯麻辣燙、四川麻辣燙、東北麻辣燙、鐵板燒烤、烤面筋、海鮮燒烤、烤生蠔、冷鍋串串香等。

早餐粥粉

包子饅頭，灌湯包，雜糧包，沙縣小吃，杭州小籠包，餛飩，果蔬腸粉等。

燒臘鹵泡

絕味鴨脖，周黑鴨，廣式燒臘，姜母鴨，窯雞，蒜香雞爪，醬板鴨，客家肉丸，武漢鹵鴨，北京特色烤鴨，鹽水鴨等。

餅類系列

北方千層餅，雜糧煎餅，土家醬香餅，印度飛餅，荊州燒餅，臺灣手抓餅，大郎燒餅，肉夾饃，潮汕綠豆餅等。

特色炒菜

豬腳飯，湘味木桶飯，特色川湘菜，快餐小炒，煲仔飯/籠仔飯/燉湯，酸菜魚米飯，臺式鹵肉飯，DIY鐵板快餐等。

特色小吃

日本壽司，糖炒栗子，章魚丸子，胡辣湯，陜西涼皮，東北餃子，長沙臭豆腐，油炸大魷魚，湘式泡菜等。

學現撈鹵菜培訓怎么樣啊

1、學習現撈鹵菜技術培訓是一項不錯個人技能提升選擇，它不僅能夠豐富你烹飪技巧，還能讓你在生活中制作出美味鹵菜，享受美食帶來樂趣。

2、現撈鹵菜因其獨特風味和便利性，成為許多創業者選擇。

3、選擇一個專業性強、教學經驗豐富培訓機構至關重要，它們能夠提供正確制作技巧和實戰經驗。

4、學習過程中要注意實踐操作，確保掌握鹵菜制作精髓。

5、現撈鹵菜培訓具有靈活性，無需復雜炒制糖色，操作簡單，且利潤空間較大，適合各種規模創業。

6、但也要注意避免一些培訓局，確保學習到真正技術。