金華哪里可以學石磨腸粉技術(shù)?食為先學石磨腸粉技術(shù)比較不錯。培訓課程涵蓋了石磨制作米漿、調(diào)制特制醬汁、選擇、烹制及包裝材料等全套技術(shù)。采用小班授課，由經(jīng)驗豐富師傅親自講解并進行實際操作指導(dǎo)，學員將通過培訓班掌握精湛的石磨腸粉制作技巧。

金華食為先石磨腸粉技術(shù)培訓班

石磨腸粉也叫云浮河口腸粉，也有人叫西關(guān)腸粉，俗話說：食在廣州，味在西關(guān)，拉腸(又稱腸粉)是西關(guān)有名的美食之一，也是廣州十大名小吃之一。

石磨腸粉的制作工藝就是磨漿，磨漿是采用專用的石磨磨漿機，出漿細膩嫩滑，做出來的腸粉爽口彈牙、米香味足、吃而不膩，純米漿的腸粉既營養(yǎng)又健康!

【學習內(nèi)容】

1.大米選擇：米的特性講解

2.香油的制作：食用油的選擇 食材的講解

3.湯汁的制作：材料的選購、材料的作用以及配比跟各種湯汁制作跟講解

4.米漿的制作：米和水的比例、磨漿的講解、添加材料作用和比例

5.配菜：各種配菜搭配的口感

6.肉類和海鮮的腌制：原材料的選擇、處理的方式腌制材料的講解

培訓項目包括：蒸腸粉、蒸米粉、蒸河粉、蒸面，制作腸粉汁等

【培訓方式】

本中心石磨腸粉技術(shù)培訓，老師現(xiàn)場實操教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止，學會為止。

食為先石磨腸粉課程優(yōu)勢有哪些

1、食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來可以輕薄如紙，但又細拉不斷;

2、做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細節(jié)以外，還需要其它粉去調(diào)節(jié)，一般有些老板是不會輕易告訴學員的，我們食為先都會毫無保留的教學;

3、做腸粉選機器也特別有講究，一臺好的機器只要掌握操作細節(jié)就可以特別節(jié)能，一個月下來省的煤氣費用都可以上千塊;

4、食為先專注小吃實訓很多年，經(jīng)歷過好多自己開腸粉店的老板專門上門找我們學習食為先石磨腸粉，好評如潮;

5、食為先自己有石磨腸粉實體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會銷售無數(shù)份石磨腸粉，我們的配方、工藝等都是通過實戰(zhàn)摸索出來的。