勵普教育合作機構(gòu)>佛山培訓(xùn)學(xué)校>佛山南海食為先小吃實訓(xùn)機構(gòu)
勵普教育合作機構(gòu)>佛山培訓(xùn)學(xué)校>佛山南海食為先小吃實訓(xùn)機構(gòu)
發(fā)布時間:2024-12-23 10:09:28來源：勵普綜合
腸粉是廣東的特色小吃之一。說它是早餐，因為腸粉常常是廣東早茶里必不可少的一樣菜品；說它是點心，無論早餐還是夜宵，都能看見腸粉的身影。腸粉是一種米制品，米制的皮子里裹上各種餡料，之后上鍋蒸熟，用醬油點綴鮮美。
選米/泡米:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購大米及大米的價格等介紹,以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米及保存方法等。
磨米漿/調(diào)米漿:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機器操作等,以及磨好的大米漿,要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。
調(diào)腸粉醬汁:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作香油,以及將做好的香油,通過搭配其他不同的食材,調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁。
調(diào)腸粉湯汁:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類天然食材,按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料,配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。
腸粉蒸制:系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過程及注意事項。學(xué)習(xí)如何用腸粉機來蒸制:腸粉+米粉+面條,重點學(xué)習(xí)操作方法、蒸制時間、技巧等。
開店指導(dǎo):食為先免費提供設(shè)備、原料渠道。開店要求包括:選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等。
1.示范講解：專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.自我實踐：備原材料，自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
豬肝腸粉，雞蛋腸粉，
牛肉腸粉，香菇青菜腸粉，
雞蛋瘦肉腸粉，蒸面，
瘦肉腸粉，齋腸粉，
蒸米粉，蒸河粉。
佛山專業(yè)的石磨腸粉技術(shù)培訓(xùn)班?佛山禪城學(xué)石磨腸粉實操培訓(xùn)，學(xué)腸粉技術(shù)來食為先，多家連鎖直營基地就近學(xué)習(xí)。食為先在佛山禪城，佛山容桂，佛山大瀝等地都設(shè)有培訓(xùn)點，方便你就近學(xué)習(xí)早餐技術(shù);腸粉在廣東是為普遍的早餐、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!
佛山食為先石磨腸粉技術(shù)培訓(xùn)班內(nèi)容
1、原料市場采購技巧學(xué)員可以直接從我處購買腸粉機、也可帶學(xué)員去市場采購。
2、用大米磨漿的調(diào)制方法。
3、腸粉的拉制。
4、肉湯鹵的制作技術(shù)。
5、指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)。
食為先五大優(yōu)勢
1多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，保障教學(xué)質(zhì)量。
2注重學(xué)員的評價，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可。
3經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實訓(xùn)流程，少走彎路。
4教理論，重實踐，反復(fù)練習(xí)。
5提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。
石磨腸粉的歷史來源
腸粉是受到廣大人民群眾喜愛的一道美食，或許有人會好奇腸粉的來源與歷史，下面就由小編來給大家簡單地介紹一下。
腸粉有著悠久的歷史，據(jù)說其起源于唐朝的瀧州(今廣東羅定市)，由當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)美食油味糍演變而成。當(dāng)?shù)厝朔Q之為"龍龕糍"。
腸粉之名大有來頭。乾隆年間，乾隆皇帝游江南，當(dāng)吃到這種當(dāng)?shù)芈劽凝堼愻贂r，乾隆贊不絕口，并乘興說：這糍并不算是糍吧，反而有點像豬腸子，不如就叫腸粉吧。腸粉因而得名，并在廣東傳開。在清代末期，在廣東街頭就響起了腸粉的叫賣聲。
課程： 佛山食為先石磨腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校： 佛山南海食為先小吃實訓(xùn)機構(gòu) 咨詢電話：
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