勵普教育
發布時間:2023-10-11 09:08:02來源：勵普綜合
說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、酸辣粉、橋都、山城、霧都之類的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。重慶人對小面優劣的評價的標準，較主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富于變化，形成個人定制口味。
重慶小面是重慶四大特色面食之一，歸屬于重慶面的一類，屬于川菜，重慶小面是重慶面食中簡單的一種。重慶小面技術培訓實操教學，來食為先都有標準的配方和操作流程，包教包會，學會為止，具體學幾天看個人的學習能力，學會為止。
重慶小面培訓項目介紹：
重慶小面是一款發源于山城重慶的一種地方特色傳統小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。雖然價格低廉，但用料考究。小面制作的佐料豐富，佐料是小面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，調料香氣撲鼻，味道濃厚。
四川面條有“一樣面百樣做，一樣面百樣吃”的歷史。到四川做客一年365天，可以品嘗到天天不重樣的豐富美味的面食。
食為先重慶小面品種豐富：臊子小面、素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等，其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面較為常見。
廈門食為先重慶小面培訓課程內容
1：學習如何制作重慶小面專用面條
2：學習重慶小面各種臊子制作方法
3：學習重慶小面高湯制作方法
4：學習如何制作酥黃豆
5：學習重慶小面辣椒油制作方法
6：學習重慶小面各種配料制作方法
7：學習重慶小面成品制作方法
8：學習原材料和設備采購渠道
食為先學習內容簡介
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.專業老師手把手的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
更多培訓課程： 廈門重慶小面項目培訓 更多學校信息： 廈門食為先小吃實訓機構 咨詢電話：
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