深圳學鹵菜項目去哪比較合適

發布時間:2023-02-22 11:19:39來源：勵普教育綜合

食為先秉承“專業指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化、項目精品化、管理現代化，成為同行業中口碑更好、體系更完善的實訓連鎖機構。

飄香鹵菜項目

1
適合創業
2
線上外賣

3
特色小店
4
重實操易上手

食為先飄香鹵菜課程

食為先小吃實訓

學習內容

1、制作鹵水的調料及香料認識;

2、鹵水上色和烹飪方法、香料的用量;

3、糖色的制作;

4、香料的使用及鹵水的存放。

學習方式

按照飄香鹵菜標準的比例配方和制作流程,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

課程特色

食為先飄香鹵菜課程特色

1.食為先飄香鹵菜不添加色素，通過傳統工藝即可調出光澤亮麗、有食欲的顏色；

2.做好一份鹵菜，每個細節都很講究，我們會教學員從清水怎么調湯、配料、制作香料包、調味、調色、原料預處理等一系統工序；

3.產品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、鹵水保管這些都有大學問，每個細節我們都會教到位；

4.食為先專注小吃實訓很多年，經歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學習進修，配方比例是標準易掌握的；

5.我們做出的鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感層次分明，滿街飄香。

食為先簡介

食為先你了解嗎

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先)，食為先創立于2008年，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模強大的綜合型餐飲連鎖平臺。

食為先小吃實訓

學習鹵味配方技術，不是說把配方記住，操作流程記住就可以了，開鹵味熟食店需要每一個細節做到位。考察培訓方的培訓模式是個關鍵，實體店教學的培訓模式才實用。那么深圳學鹵菜項目去哪比較合適？推薦食為先！

食為先鹵菜學習方式

按照飄香鹵菜標準的比例配方和制作流程,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

食為先鹵菜部分學習內容

鴨胗、豬舌頭、小雞腿、鴨翅、豬耳朵、五香牛肉、豬腳、豬鼻子、五香豆干、豬皮、五香雞蛋、豬心等等。

食為先鹵菜培訓優勢

1.低風險，可先試吃，先來現場考察，預約試吃，滿意后再報名學習;

2.一性次繳費，中途不收任何費用;

3.簽訂書面協議蓋上公章，具有法律效力，在報名后獲得相關權利;

4.學會，學習不合格者，可以反復學習，直到學會滿意為止;

5.享有對老師的投訴權，所有客戶對老師不滿意都可以向總部投訴，每個客戶利益不受損失。

潮汕鹵味

潮汕鹵味是一道色香味俱全的地方傳統名肴，屬于粵菜系潮州菜。鹵味，是潮人對鵝、鴨或豬腳、豬頭皮的一種很普遍、很經常的烹飪方式，很有特色。無論游神賽會、祭祖拜神、節日或紅白喜事，以至平常日食、宴客，常有這種鹵品。

北方燒鵝、燒鴨雖香，但較干韌，而潮人的鹵鵝、鹵鴨、鹵肉類，肉中較含水份，韌爛度適口，且有鹵湯可淋。其制法，就是將適量紅糖在鍋上滴上幾滴水，糖就溶化，煮至完全起泡時，加水少許，將鹽、豆醬(或醬油)加入，稱為“打鹵”。將去毛剖腹處理好的成只生鵝、生鴨或豬腳、豬頭皮之類放入鐵鍋翻轉，讓其表皮粘上鹵色，再加水和蔥頭、富清鹵料、南姜、桂皮、八角、茴香、用文火燉至筷子能容易插入肉里，就可撈出來，這便是香嫩可口的鹵味。那些湯便叫“鹵湯”。吃時將鹵物切片置于盤中，淋上一些鹵湯，便是一種美味了。上面還放一些切短了的青莞荽，稱為“莞荽疊盤頭”。

城鎮鄉村，鹵味小販多處有，購買的人也多。過去鵝鴨腳翅比鵝鴨肉便宜，人們講究吃得巧，鵝鴨腳翅比鵝鴨肉貴了。

鹵湯還可放進鴨蛋或雞蛋煮，就成為赭色的“鹵蛋”，也可以放進豆腐干，稱為“鹵豆干”，還可以放進蘿卜片，稱為“鹵菜頭”。

鹵的方法是潮汕的特有食法，是世代相傳的一種經常普遍的烹飪樣式。年節祭神祭祖，有這種赭色的鹵品，就顯得莊重了。

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